香菇鸡脚煲
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时间：30分钟
食材清单
鸡爪
250g 、
香菇
1个 、
大葱
1颗 、
油
3大勺 、
生抽
2勺 、
老抽
1勺 、
冰糖
1 小块 、
盐
3g 、
大蒜
1个 、
生姜
5 片 、
料酒
2勺 、
蚝油
1勺 、
洋葱
1个 、
二荆条
5根
、
小米辣
5个
烹饪步骤
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1/8
点击查看大图 鸡脚提前焯水，加大葱，老姜、料酒焯水。香菇洗净切好备用，洋葱、二荆条备用，小米辣，老姜，大蒜备用。
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2/8
点击查看大图 热锅凉油，炒个糖色，用家里有的糖。
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3/8
点击查看大图 放入焯好水的鸡脚，翻炒一下，让颜色更好看。
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4/8
点击查看大图 微微上色就可以加入小米辣，老姜，大蒜。
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5/8
点击查看大图 加入香菇，加入适量的水，没过鸡脚和香菇，大概2大碗吧。水开转小火，闷25分钟。
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6/8
点击查看大图 加入1勺老抽，2勺生抽，1勺蚝油。中途不要开锅盖，25分钟到了再开锅。
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7/8
点击查看大图 最后一步加入洋葱和二荆条，翻炒。洋葱炒软，再试试味道。
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最后一步
点击查看大图 起锅，开饭。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-09-14
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