#“佳”节好滋味# 黑眼豆豆面包
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时间:30分钟
食材清单
高筋粉
200g
、
可可粉
10g 、
细砂糖
40g 、
盐
3g 、
水
140g 、
酵母
3g 、
安佳黄油
20g
、
巧克力
30g 、
烫种:面包粉
20g
、
开水
20g
、
夹馅:巧克力
40g
烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 将开水加入面包粉中制作烫种
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2/9
点击查看大图 将除黄油巧克力外所有混合打成面团(包括烫种)
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3/9
点击查看大图 再加入黄油打成手套膜
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4/9
点击查看大图 再加入30g巧克力搅打均匀取出放硅胶垫盖保鲜膜室温松弛10分钟
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5/9
点击查看大图 将松弛好的面团分成5份大概106g/份
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6/9
点击查看大图 包入巧克力夹馅包好
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7/9
点击查看大图 放入烤盘中醒发1小时
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8/9
点击查看大图 将醒发好的面团刷蛋液
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最后一步
点击查看大图 放入预热好的烤箱中(上下火170度烘烤25分钟)即可
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-09-14
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