凉拌桔梗
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
干桔梗
200克
、
盐
8克 、
米醋
25克 、
糖
35克 、
辣椒面
15克
、
韩式辣椒酱
1大勺
、
香油
1勺 、
苹果
半个 、
雪梨
半个 、
蒜
2头 、
姜
3片 、
酱油
1勺 烹饪步骤
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1/9
点击查看大图 桔梗干加水泡发4小时，记得中间换两次水，一般我会泡发一晚,勤换水和泡发一晚时间够长可以去除桔梗的苦味
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2/9
点击查看大图 泡发后拧干水分
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3/9
点击查看大图 苹果，雪梨切块，打算拍碎，姜切片
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4/9
点击查看大图 放入料理机打碎
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5/9
点击查看大图 将打碎的苹果雪梨大蒜和姜放入桔梗中
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6/9
点击查看大图 辣椒面和韩式辣酱准备好，辣椒面可以选择稍微粗一点点的，如果喜欢细的，可以选择辣椒粉，辣度根据自己口味调配
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7/9
点击查看大图 辣椒面，韩式辣椒酱，盐，酱油，糖，米醋，香油都放入进去，抓拌均匀
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点击查看大图 腌制一晚
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最后一步
点击查看大图 装罐子腌制一晚第二天就可以吃了
小贴士
1.姜三片已经够了，无需太多，蒜可以多一点 2.桔梗最好泡一晚，勤换水去除桔梗苦味 3.雪梨苹果各半个已经足够 4.辣度可以根据自己的喜好来调
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展开全部9个步骤
发布于 2021-09-13
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