清蒸桂花鱼
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 处理干净的鱼,改花刀,两面抹上食盐,和鱼肚一起塞上葱条和姜条,倒入料酒,腌制十分钟
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点击查看大图 锅开放入鱼,盖上盖子!一般八分钟,鱼大可以多蒸几分钟
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点击查看大图 蒸好后会有汤汁,建议倒出来,不然感觉会腥
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点击查看大图 两勺蒸鱼豉油,一勺生抽,半勺白糖,搅拌均匀,鱼大的话,按照这个比例,适量增加
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点击查看大图 锅中加入油,加热至冒烟,可以先加调好的汤汁,也可以先放热油,鱼背上可以放些葱丝,从鱼头到尾巴淋上热油,激发出葱的香气
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最后一步
点击查看大图 我这次是先放的汤汁,后放的热油
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展开全部6个步骤
发布于 2021-09-13
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