#橄享国民味 热烹更美味#清肠去火补水的五花肉炖娃娃菜
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 一条带皮五花肉准备好，2棵娃娃菜清洗干净
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点击查看大图 五花肉切薄片；肥肉稍微多一点，这菜更加油润软糯
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点击查看大图 娃娃菜的帮子纵切两半，再切大块；其丰富的膳食纤维有清肠去火的效果
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点击查看大图 倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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点击查看大图 油温4、5成热时，五花肉片入锅，用铲子迅速划散
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点击查看大图 将肉片煸炒出油，边缘微微有点儿焦，倒少许料酒去腥；肉片多炒一炒，油脂被逼出来，吃的时候肉片不腻，多余的油还能被菜叶吸收，更美味
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点击查看大图 娃娃菜入锅，翻炒2分钟使菜叶变软、
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点击查看大图 倒一碗热水，水量多少可自行调节，喜食菜可少放水，喜食汤可多放点水；盖盖子，中小火焖炖10分钟
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点击查看大图 菜叶菜帮全部变软，汤微微发白是最好的状态，此时的汤是甜的，撒一丢丢盐，混合均匀出锅，有香葱可撒一点，没有不撒也成
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点击查看大图 金灿灿，软糯糯
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点击查看大图 有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'的加持，炒肉片无油烟，这菜更香更美更有营养
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最后一步
点击查看大图 鲜甜微咸，滋润肠胃，清肠补水，秋季养生汤菜
小贴士
1.娃娃菜虽然易熟，但此菜炖得稍微烂乎一点儿才更好吃，充分释放出娃娃菜的甜味，整道菜呈乳黄微白，鲜味十足； 2.五花肉不要多，借着肉味添美味； 3.娃娃菜也可用大白菜代替，还可搭配豆腐同炖，营养更美味。
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发布于 2021-09-12
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