五彩果蔬烧卖
28317人浏览 · 703人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
果蔬烧卖皮
2斤
、
夹心肉
2斤
、
糯米
2斤 、
扇贝虾仁
250克
、
玉米
200克 、
葱姜蒜末
50克
、
红烧酱油
3勺
、
盐
15克 、
蚝油
50克 、
香菇
3朵 、
料酒
1勺 烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 糯米浸泡两小时
-
2/10
点击查看大图 泡米的同时准备馅料:猪肉2斤其中1.5斤搅成肉靡,半斤切成肉粒,这样咬起来有颗粒感;香菇去根切碎,扇贝虾仁玉米和葱姜蒜末一起加入馅料,倒入20克料酒,蚝油和盐,戴上食品手套把所有馅料拌匀备用
-
3/10
点击查看大图 米泡好后 上锅隔水蒸10分钟,焖两分钟后开盖晾凉
-
4/10
点击查看大图 将冷透的糯米倒入拌好的馅料
-
5/10
点击查看大图 烧卖皮可以买现成的也可以自己擀,将烧卖皮平摊在掌心,挖1勺子烧卖馅铺上,手掌往上捏,另一个手的虎口捏住
-
6/10
点击查看大图 一个烧卖包好了
-
7/10
点击查看大图 在教孩子包的过程中也是从开始的手忙脚乱到慢慢理出头绪,最后得心应手
-
8/10
点击查看大图 包好的烧卖隔水蒸8分钟后焖2分钟开盖
-
9/10
点击查看大图 出锅
-
最后一步
点击查看大图 吃不完的放保鲜盒里,送入冰箱冷冻层,要吃的时候取出隔水再蒸一蒸就好了,我们自己留了两盒下周吃早点,其余和邻居们分享了。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-09-11
换一个做法相关分类
相关推荐