#橄享国民味 热烹更美味#家常炖脊骨也太好吃了吧
15.7万人浏览 · 4579人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
金龙鱼初榨10％橄榄调和油
适量
、
猪脊骨
1000克
、
黄豆酱
3勺
、
生抽
3勺 、
蚝油
2勺 、
老抽
2勺 、
冰糖
30克 、
炖肉料包
一个
、
生姜
适量 、
热开水
适量
、
食用盐
适量
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 冷水把脊骨放入锅内，加入姜片，加入料酒，大火煮制沸腾，转中火继续煮出脊骨中的血沫和杂质，捞出后清洗干净。
-
2/5
点击查看大图 炒锅内加入金龙鱼初榨10％橄榄调和油，下入冰糖翻炒到焦糖色，下入清洗干净的脊骨，翻炒均匀，让焦糖色包裹住所有脊骨。
-
3/5
点击查看大图 锅内加入热开水刚刚没过脊骨就可以了，再加入炖肉料，姜片，生抽，蚝油，老抽大火煮开然后盖上盖子转小火（温火）炖煮四十五分钟左右，炖煮到肉质软烂，汤汁浓稠就可以了。
-
4/5
点击查看大图 这道家常酱脊骨就做好了。
-
最后一步
点击查看大图 浓香四溢，软烂适中，一口咬下去，满嘴都是滋味，真的是太好吃了！
小贴士
1 . 食谱中脊骨炖煮时间需要根据实际情况进行调节。 2 . 炖煮脊骨汤汁也可以不用完全收干，可以先把脊骨捞出，再在剩余汤汁中加入一些土豆，胡萝卜，山药，海带这一类时候炖煮的食材，在炖煮的过程中可以把脊骨浓香的汤汁炖煮进去，来上一碗米饭，一口脊骨，一口菜，真的是太美味了。
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-09-11
换一个做法相关分类
相关推荐