#“佳”节好滋味# 贝果
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 将除黄油以外的东西放入厨师机中揉至光滑
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点击查看大图 把面团揉到扩展阶段取出
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点击查看大图 揉好后不用发酵,分割成80克/个的面团,醒发5分钟
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点击查看大图 将面团擀成椭圆形
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点击查看大图 先折叠三分之一过来并压紧
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点击查看大图 在折叠另三分之一过来压紧
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点击查看大图 最后对折收口,收口压紧后用手稍微搓长
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点击查看大图 在一边擀开一小部分作为收口的链接
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点击查看大图 将长条收成圆形,用擀开的那一小部分包住另一边,收紧即可
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点击查看大图 放入烤盘,放在温暖湿润的地方发酵30分钟
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点击查看大图 待其变大后取出
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点击查看大图 在奶锅中准备500克的水和50克的糖,煮沸后将贝果面胚放入锅中,一面煮30秒,再翻面
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点击查看大图 煮好取出放在烤盘上,将烤箱开启200度预热
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最后一步
点击查看大图 放入烤箱烘烤25分钟,表面金黄即可取出即可趁热享用
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展开全部14个步骤
发布于 2021-09-10
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