#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋
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难度:配菜(中级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好
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点击查看大图 锅中倒入菜籽油预热
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点击查看大图 放入生姜下油锅炸香,煎蛋不容易粘锅,还可以去鸡蛋腥味
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点击查看大图 将圣迪乐村谷物蛋敲击一下,下油锅煎至定型,3个鸡蛋依次煎至金黄色
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点击查看大图 将煎至金黄色荷包蛋翻一面再煎至金黄色
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点击查看大图 放入1勺豆瓣酱
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点击查看大图 清水没过荷包蛋,大火烧开,改成小火焖烧入味
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点击查看大图 将荷包蛋翻一面焖至入味
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点击查看大图 加3克白糖提鲜
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点击查看大图 倒入青尖椒
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点击查看大图 再倒入红尖椒
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点击查看大图 焖烧一会儿,辣味烧出后,荷包蛋即可出锅装盘。酱汁要留着备用
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点击查看大图 将葱花倒入酱汁中
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点击查看大图 翻炒收汁即可出锅倒入盘中
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点击查看大图 香喷喷的酱烧荷包蛋
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最后一步
点击查看大图 色泽诱人的酱香荷包蛋
小贴士
生姜下油锅炸香,煎荷包蛋就不容易粘锅,还可以去腥。用了豆瓣酱,就不能放盐,放点白糖提鲜。
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展开全部16个步骤
发布于 2021-09-10
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