#2021创意料理组——创意“食”光#酱香荷包蛋

阿紫郡主

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  食材准备好

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  锅中倒入菜籽油预热

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  放入生姜下油锅炸香，煎蛋不容易粘锅，还可以去鸡蛋腥味

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  将圣迪乐村谷物蛋敲击一下，下油锅煎至定型，3个鸡蛋依次煎至金黄色

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  将煎至金黄色荷包蛋翻一面再煎至金黄色

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  放入1勺豆瓣酱

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  清水没过荷包蛋，大火烧开，改成小火焖烧入味

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  将荷包蛋翻一面焖至入味

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  加3克白糖提鲜

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  倒入青尖椒

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  再倒入红尖椒

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  焖烧一会儿，辣味烧出后，荷包蛋即可出锅装盘。酱汁要留着备用

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  将葱花倒入酱汁中

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  翻炒收汁即可出锅倒入盘中

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  香喷喷的酱烧荷包蛋

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  色泽诱人的酱香荷包蛋

发布于 2021-09-10

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