#橄享国民味 热烹更美味#清肠润燥的凉拌酸辣银耳菠菜
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点击查看大图 菠菜去根清洗干净，胡萝卜削皮冲洗干净
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点击查看大图 银耳切掉根部，用凉水浸泡
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点击查看大图 菠菜入开水锅中，焯煮2分钟，捞出；过不过凉水根据个人的体质及喜好，过凉水能迅速降温，但入秋了，最好用纯净水；如果不过凉水，可将焯好的菠菜放在大盘或盆里摊 开，迅速散热，防止叶子被捂黄
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点击查看大图 胡萝卜先切薄片，再切细细的丝，因为是生吃，所以一定要细；大蒜拍碎剁末
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点击查看大图 胡萝卜、大蒜入盆，这道不放盐，所以生抽多放一些，醋也多放点儿，因为全部的菜都靠这俩调料调味了；胡萝卜腌时5分钟，充分入味
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点击查看大图 菠菜切2、3公分的段，同入胡萝卜料汁盆中
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点击查看大图 银耳剪成小朵，入开水锅中焯烫1分钟，捞出放大盘里，自然晾凉
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点击查看大图 晾到温热的银耳与菠菜胡萝卜料汁同拌
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点击查看大图 干红辣椒剪短放在小锅里
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点击查看大图 倒入适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈，高烟点，营养高。1瓶油包含五大营养： 不光含有25%特级初榨橄榄油，20%亚麻油，22%玉米油，23%葵花籽油，还含有10%稻米油，含多种人体所需的活性营养物质，用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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点击查看大图 小火烧热，干红辣椒炸到还能看到红色时离火，余温会进一步加热使其变色
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点击查看大图 趁热浇在盆里
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点击查看大图 干辣椒夹出或者留在菜里可随意，再充分拌匀就可以食用了，吃不了辣的就淋点香油吧
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点击查看大图 酸辣开胃
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点击查看大图 有了'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'的加持，更添香味和营养
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最后一步
点击查看大图 连汤一起夹入口中，太够味儿
1.这三种菜都很能吸汁，生抽中的盐分其实不少，所以不要再放盐了，防止盐量摄入过多影响健康，喜食酸的可加大醋的用量，米醋、陈醋均可，这道菜不适合放口感清甜的水果醋； 2.银耳还可换成黑木耳、腐竹等小菜，拌后静置一会再吃更入味；如果放粉条或粉丝，最后现拌现吃，不宜久放，以免粉条粉丝变糟失去弹性。
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发布于 2021-09-10
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