#“佳”节好滋味#蓝莓果酱面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所需要的材料;
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点击查看大图 往面包桶里加入盐2克、糖30克、牛奶130克、高筋面粉200克、低筋面粉20克以及酵母3克;
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3/10
点击查看大图 启动揉面模式,中间加入软化好的黄油,揉成光滑面团;
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4/10
点击查看大图 取出发酵好的面团简单手按排气;
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5/10
点击查看大图 分出55克大小的8个剂子,拉出光面滚圆,盖保鲜膜松弛20分钟;
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6/10
点击查看大图 再次滚圆后,放入烤盘进行二次发酵至1.5倍大;
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7/10
点击查看大图 二次发酵后,用蘸了面粉的擀面杖在面包坯的中间按压一个窝;
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8/10
点击查看大图 在窝里挤上蓝莓果酱,表面刷牛奶后撒杏仁片装饰;
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9/10
点击查看大图 放入烤箱,180度烤20分钟;
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最后一步
点击查看大图 出炉放凉可食用;
小贴士
半糖有话说~ 1、二次发酵的时候注意烤箱湿度,可以适当喷水保湿,否则发酵后干皮;
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-09-09
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