鲜虾凉拌腐竹
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时间：30分钟
食材清单
调料：
、
生抽
半勺 、
蚝油
半勺 、
香醋
1勺 、
白醋
半勺 、
盐
3克 、
白糖
半勺 、
郫县豆瓣酱
1勺
、
牛肉辣酱
1勺
、
花椒
15粒 、
花椒粉
3克
、
辣椒粉
3克 、
熟芝麻
2勺
、
葱姜蒜
适量 、
配菜：
、
鲜虾
20只
、
黄瓜
1根 、
腐竹
2根 、
胡萝卜
小半根 、
小米椒
2个 烹饪步骤
-
1/8
点击查看大图 腐竹提前2～3小时泡发，如果中午做的话，吃过早饭就可以泡发了。如果天冷就用温水泡发。
-
2/8
点击查看大图 准备自己喜欢的调料，葱蒜切碎，调料搅拌均匀。
-
3/8
点击查看大图 热锅下花生油，油热小火放入花椒粒，出来花椒香味把花椒捞出不用。继续小火，放郫县豆瓣酱、牛肉辣酱炒出红油
-
4/8
点击查看大图 热油泼到搅拌好的调料碗里，放入芝麻或者熟花生米，搅拌均匀备用。
-
5/8
点击查看大图 鲜虾去掉虾头、虾线，水开煮熟，冷一下，剥出虾仁
-
6/8
点击查看大图 黄瓜切片、胡萝卜切丝、腐竹切段，放入虾仁
-
7/8
点击查看大图 倒入料汁，搅拌均匀
-
最后一步
点击查看大图 丰盛的一餐，简单、健康，自己做又卫生，又少盐。家里大人、孩子都爱吃。精致背后的坚韧与自律，才是这世上最好看的风景。
4/8
展开全部8个步骤
发布于 2021-09-09
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