孜然花卷
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难度:掌勺(高级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 面粉中加入一勺糖,5克发酵粉,270克温水,用筷子搅拌成棉絮状,再揉成光滑细腻的面团!
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点击查看大图 放在温暖的地方,发酵至两倍大!
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点击查看大图 碗中放入一勺盐,一勺面粉,一包烧烤料(20克),浇上热油,搅拌均匀调成酱料!
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点击查看大图 案板上撒适量的干面粉,把发酵好的面团揉搓排气,擀成面片儿!
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点击查看大图 均匀的涂抹一层酱料儿!
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点击查看大图 撒上适量的葱花!
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点击查看大图 从底部慢慢的卷起来!成长条状,收口朝下!
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点击查看大图 均匀的切成若干份儿!
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点击查看大图 取两份重叠在一起,用筷子从中间一压到底!
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点击查看大图 两头捏紧,向下弯曲,两头接口处捏紧就可以了!
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点击查看大图 水开放入花卷,大火蒸15分钟,关火再焖5分钟即可!
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最后一步
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展开全部21个步骤
发布于 2021-09-08
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