#橄享国民味 热烹更美味#超下饭的肉片炒芹菜香干
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材准备好:瘦肉切薄片,黑木耳提前泡发清洗,芹菜、胡萝卜清洗干净
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点击查看大图 肉片中倒少许料酒、1小勺玉米淀粉,抓捏均匀
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点击查看大图 豆腐干切厚约3毫米的大片,芹菜斜切成段,胡萝卜切细丝
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点击查看大图 倒适量'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'油质清澈,高烟点,营养高。1瓶油包含五大营养: 不光含有25%特级初榨橄榄油,20%亚麻油,22%玉米油,23%葵花籽油,还含有10%稻米油,含多种人体所需的活性营养物质,用它煎、炸、炒、炖、煮喷喷香
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点击查看大图 油温3、4成热时,肉片入锅,用铲子迅速划散
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点击查看大图 肉片表面变色后倒少许酱油上色调味
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点击查看大图 将不易成熟的胡萝卜和黑木耳入锅翻炒
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点击查看大图 胡萝卜变软后倒入豆腐干,轻轻翻炒,防止豆腐干破碎
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点击查看大图 撒少许盐,淋少许凉水增加湿度,还利于豆腐干充分受热,想吃颜色重的可在此步再淋少许酱油
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点击查看大图 芹菜段入锅,翻炒1分钟,芹菜稍变软即出锅,余温能让芹菜进一步成熟
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点击查看大图 有荤有素,还有丰富的蛋白质和植物纤维
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点击查看大图 有'金龙鱼添加25%特级初榨橄榄油食用油调和油'的加持,这道小菜更加营养又美味
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最后一步
点击查看大图 香着呢
小贴士
1.嫩芹菜直接入锅翻炒即可,清香味和清脆感十足;如果芹菜略老,可焯水后再入锅,虽然损失了一些维生素C,但是口感鲜嫩清脆; 2.芹菜还可换成味浓口嫩的青蒜、青椒、辣椒等。
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发布于 2021-09-08
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