高颜值的可可杯子蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备好所有材料,将黄油微波炉叮一下成液体,可可粉和低筋面粉过筛备用,以免制作过程中手忙脚乱。
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点击查看大图 将鸡蛋和白糖全部加入容器中,另准备1个深一些的盆,在盆中倒少许温水,在将盛放鸡蛋白糖的盆坐在盛了温水的盆中。这个时候开始上下火170度预热烤箱
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点击查看大图 开始用打蛋器高速打发鸡蛋,盆要深一些,以免溅出。打至蛋液提起打蛋器可以画出明显的数字8即可,如果打发不到位,在后面搅拌的时候会消泡很严重
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点击查看大图 将混合好的低筋面粉和可可粉加入打发好的鸡蛋中,快速的搅拌均匀,至没有面粉颗粒
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点击查看大图 继续加入融化的黄油和牛奶继续翻拌均匀,我们的蛋糕糊就做好了,过程中要注意翻拌的手法避免消泡
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点击查看大图 先将堡尔美克模具涂上一层黄油防粘。在准备一个大的裱花袋,将蛋糕糊装入裱花袋中
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点击查看大图 7.剪个小口,将蛋糕糊挤入模具中,次配方正好是一个模具的量
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点击查看大图 放入预热好的烤箱中,调整温度150度,时间25分
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点击查看大图 出炉后轻震下模具倒扣出蛋糕坯子放晾网上晾凉即可。涂了黄油的模具蛋糕烤好后很容易掉落
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点击查看大图 将淡奶油加白糖打发至裱画状态
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点击查看大图 装入放了裱花嘴的裱花袋中
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点击查看大图 挤入杯子蛋糕中间,表面放上水果巧克力等装饰品
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点击查看大图 成品
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点击查看大图 成品
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最后一步
点击查看大图 成品
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展开全部15个步骤
发布于 2021-09-08
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