糖渍橙皮丁
33755人浏览 · 996人收藏 · 人做过
时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/15
点击查看大图 橙子用盐搓洗干净,擦干水分,果肉榨汁,果皮去掉内层白色,不去干净会发苦,只留外皮。
-
2/15
点击查看大图 切成小丁,放入密实袋内冰箱冷冻。等皮累积的够多时再熬。我是囤了四天的皮。一天6-7个橙子榨汁。耗完1箱子橙子才做的。
-
3/15
点击查看大图 累积够多的橙皮丁后开始做。
-
4/15
点击查看大图 先将橙皮丁焯水
-
5/15
点击查看大图 水煮开后估计1分钟左右。
-
6/15
点击查看大图 用冷水把橙皮丁冲洗干净
-
7/15
点击查看大图 锅内另放水,平橙皮丁。放入一点点盐,开火煮
-
8/15
点击查看大图 水减少一些时放入冰糖。也可以水橙皮丁和冰糖一起放,然后慢慢熬(橙皮丁与冰糖的比例5:4的样子)
-
9/15
点击查看大图 冰糖化了之后会感觉水分多出来些,没关系,中小火慢慢熬,不停搅拌。
-
10/15
点击查看大图 熬到只有锅底有点水份的时候挤入半个柠檬的汁。
-
11/15
点击查看大图 继续熬,锅底的糖水会越来越少,渐渐变得粘稠
-
12/15
点击查看大图 橙皮丁变得透明,底部糖水基本熬干。关火待冷却
-
13/15
点击查看大图 这个状态,可以装瓶子。瓶子要煮沸消毒,晾干后再用
-
14/15
点击查看大图 晶莹剔透,是不是很诱人
-
最后一步
点击查看大图 装好,放冰箱冷藏,取同时用干净无水的勺子,这样能保存很久。因为高糖量的东西不容易坏的。
4/15
展开全部15个步骤
发布于 2021-09-07
换一个做法相关分类
相关推荐
-
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#香妃纸杯蛋糕24610人看过
-
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#抹茶雪糕21849人看过
-
-
珍珠糯米丸子13591人看过
-
不用裱花蛋糕4541人看过
-
-
盐葱牛排饭39242人看过
-
柞水花卷3847人看过
-
-
【原创】2024年4月25日【春】今日食 祥瑞纳福【山姆.在家做出五星级牛排】山姆品质美国谷饲牛扒土豆煎芦笋 ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ✅【食材介绍】 (品牌:山姆美国谷饲上脑薄片)(重量:900克)品质(美国冰鲜进口,谷饲精选级CHOICE,精选级是美国牛肉排名第二的级别。冰鲜原切,原汁原味。) ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ 身份1:妈妈(女儿八岁) 身份2:健康管理师 身份3:美食专栏作者 ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ✅【推荐指数】 口味(鲜嫩)工艺(烤)耗时(30分钟) 难度(初极)厨具(烤炉)推荐(5颗星) ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️ ❤️美食美色亲子🥗食记🥗
-
凉拌云丝快乐天使乐乐妈