浓郁丝滑 巧克力咖啡慕斯杯
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 锅中倒入40g牛奶煮沸
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点击查看大图 碗中倒入16g蛋黄、8g白砂糖,搅拌均匀
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点击查看大图 缓缓倒入牛奶,一边倒一边搅拌
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点击查看大图 倒回锅中煮沸离火
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点击查看大图 放入3g泡软的吉利丁片搅拌均匀
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点击查看大图 放入40g巧克力,融化搅匀
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点击查看大图 碗中倒入75g淡奶油,打发至浓稠状态
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点击查看大图 倒入饺克力中混合均匀
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点击查看大图 过筛后倒入慕斯杯中冷藏凝固
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点击查看大图 重复第一次的步骤,再煮一锅,准备调成咖啡味的。锅中放入40g白巧克力融化搅匀
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点击查看大图 放入10g咖啡粉,搅拌均匀
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点击查看大图 放入3g泡软的吉利丁片,搅拌均匀
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点击查看大图 过筛后倒入慕斯杯中
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最后一步
点击查看大图 凝固后取出,挤上奶油花、撒上适量可可粉,最后再点缀上水果和薄荷叶就完成啦
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展开全部14个步骤
发布于 2021-09-07
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