豆腐双色华夫饼
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 食材的量一共做了四块，一共不到300大卡，做早餐和下午茶都不错，吃不出什么豆腥味
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点击查看大图 我个人更爱可可味，虽然可可和抹茶都是我的最爱
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点击查看大图 准备嫩豆腐150g
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点击查看大图 水开焯水
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点击查看大图 控水捞出放凉
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点击查看大图 加入椰子面粉10g，换成低筋粉的话大约是椰子面粉的3-4倍
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点击查看大图 零卡糖10g，不加也可以
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点击查看大图 中等大小鸡蛋，一个55g左右（净重）
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点击查看大图 香草精3到4滴或换成柠檬汁，能习惯豆腐味的可不加
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点击查看大图 把所有食材用料理棒搅打成无干粉的面糊
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点击查看大图 再次翻拌均匀
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点击查看大图 分成两份，分别加入抹茶粉和可可粉
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点击查看大图 用三明治机或电热饼档加热，都没有的话平底锅也可以
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点击查看大图 稍微放凉后淋上无糖酸奶和黑巧克力酱
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点击查看大图 做下午茶和早餐都很不错
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最后一步
点击查看大图 食材和操作方法和热量参考值方便大家参考保存
小贴士
Tips： 1⃣️豆腐用嫩豆腐，不是那种一碰就碎的特别嫩的豆腐，嫩豆腐也叫南豆腐，一般里面是有硫酸钙成分 2⃣️椰子面粉要换成低筋面粉的话，低筋面粉是椰子面粉的量的3到4倍，因为椰子面粉洗水量更强，之前生椰拿铁巴斯克的Tips里也科普过了 3⃣️豆腐焯水和加香草精是去豆腥味
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发布于 2021-09-07
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