#少盐饮食 轻松生活#少盐少油蒜蓉蒸茄子
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
茄子
1根 、
大蒜
4瓣 、
葱
1根 、
红辣椒
1个 、
生抽
1勺 、
耗油
1勺 、
老抽
半勺 、
辣椒粉
适量 、
孜然粉(可不放)
适量
、
鲜鸡汁
适量
、
食用油
适量 、
清水
适量 烹饪步骤
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1/11
点击查看大图 把所有食材洗净,准备所用到的调味料。
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2/11
点击查看大图 把1根茄子洗净,先平均切成3-4段,再对半切成8个长条。
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3/11
点击查看大图 把切好的茄子摆在盘子里,放入蒸锅,大火蒸熟即可。
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4/11
点击查看大图 把4瓣大蒜拍扁剥皮,用刀剁成蒜末。
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5/11
点击查看大图 把葱切碎(葱白和葱青分开);红辣椒切圈。
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6/11
点击查看大图 锅里倒入适量食用油,倒入蒜末、葱白和辣椒圈,翻炒爆香。
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7/11
点击查看大图 倒入1勺生抽、1勺耗油、半勺老抽调味,再倒入适量清水,翻炒均匀,最后撒上适量辣椒粉和孜然粉,挤入适量鲜鸡汁提鲜,炒匀即可。
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8/11
点击查看大图 蒸熟的茄子拿出来,淋上蒜蓉酱汁。
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9/11
点击查看大图 最后撒上葱花,一道蒸着吃也好吃,少盐少油的蒜蓉蒸茄子就完成了!
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10/11
点击查看大图 鲜香味美,爽口不腻,入口香软,蒜香浓郁,美味!
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最后一步
点击查看大图 蒸着吃,一样很下饭!
4/11
展开全部11个步骤
发布于 2021-09-06
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