粤菜~蚝油牛肉
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时间:15分钟
食材清单
牛肉
250克 、
芥兰梗
150克
、
姜蒜末(蒜末多些)
适量
、
沙茶酱
1茶匙 、
酱油
1勺 、
蚝油
1勺 、
盐
适量 、
白糖
适量 、
黄酒
适量 、
淀粉水
适量
、
胡椒粉
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 切好的牛肉里加入少许沙茶酱,少许黄酒,抓均匀
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2/12
点击查看大图 接着加入2勺淀粉水,再次抓均匀,让牛肉吸收到淀粉水
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3/12
点击查看大图 最后加入花生油,抓均匀后腌制25分钟
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4/12
点击查看大图 腌制牛肉的时间把芥兰梗处理一下,把表面的皮撕去
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5/12
点击查看大图 水开后加入适量盐,白糖,油,把芥兰梗放进去,再次沸腾后再煮半分钟,然后夹出
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6/12
点击查看大图 锅里油温热后加入牛肉,先不要翻动,避免脱浆,过几秒再翻动
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7/12
点击查看大图 等7,8成熟的时候盛出
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8/12
点击查看大图 锅里留点油,把姜蒜末爆香
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9/12
点击查看大图 爆香后加入牛肉,少许黄酒,翻炒几下
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10/12
点击查看大图 接着加入1勺酱油,1勺蚝油,适量胡椒粉,翻炒均匀
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11/12
点击查看大图 最后淋入淀粉水煮开即可
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最后一步
点击查看大图 酱香浓郁又滑嫩多汁的蚝油牛肉,搭配清脆爽口的芥兰梗,超好吃,喜欢就收藏起来试试看吧
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展开全部12个步骤
发布于 2021-09-06
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