凉拌豆芽
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
绿豆芽
500g 、
猪瘦肉
100g
、
香菜
4根 、
葱
1根 、
芝麻
1勺 、
小米辣
2个
、
蒜
4瓣 、
辣椒油
1勺 、
六月鲜8克轻盐特级原汁酱油
2勺
、
味达美醇香米醋
3勺
、
味达美臻品蚝油
2勺
、
白糖
1勺 、
色拉油
适量 烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 准备好食材。
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2/12
点击查看大图 辣椒油制作。辣椒面和芝麻混合，倒入冒烟热油，勺子快速搅拌均匀即好。
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3/12
点击查看大图 猪肉切丝。
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4/12
点击查看大图 葱切葱花，小米辣切圈，香菜切短段。
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5/12
点击查看大图 锅中油热，下入葱花，倒入肉丝。
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6/12
点击查看大图 炒至肉丝变白，倒入六月鲜8克轻盐酱油两勺。
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7/12
点击查看大图 炒熟装盘待用。
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8/12
点击查看大图 开水中加入一勺色拉油，下入豆芽，大火煮30秒左右，捞出放在凉水里透凉，再捞出沥干水分，装碗备用。
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9/12
点击查看大图 豆芽碗中加入肉丝，蒜末，白糖，小米辣，辣椒油。
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10/12
点击查看大图 加入香菜。倒入2勺蚝油,三勺米醋。
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11/12
点击查看大图 翻拌均匀装盘。
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最后一步
点击查看大图 酸辣清爽，特别美味！
小贴士
焯水豆芽的时候加入色拉油是防止焯过水的豆芽变色。
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展开全部12个步骤
发布于 2021-09-06
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