#少盐饮食 轻松生活# 清蒸大闸蟹
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 用料：大闸蟹3只，紫苏叶3片，姜适量，蒜适量，醋适量
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点击查看大图 将大闸蟹刷洗干净。
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点击查看大图 锅中倒水烧沸，放入紫苏叶和姜片。
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点击查看大图 将大闸蟹肚腹向上，放入蒸锅中，盖上盖子，蒸15-20分钟。
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点击查看大图 蟹壳变黄，熄火。
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点击查看大图 去掉草绳，放入盘中。
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点击查看大图 将姜蒜剁成泥，放入碟中，
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最后一步
点击查看大图 加入食醋，搅拌均匀，即可使用。
小贴士
蒸蟹时无需去除草绳，以防大闸蟹挣扎掉脚。 蒸制时肚腹向上可以防止蟹黄流失。 蒸制时间与火力需根据实际情况酌情调整。
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展开全部8个步骤
发布于 2021-09-05
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