芋泥燕麦奶酪月饼
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时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 网购的荔浦大芋头洗洗干净
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点击查看大图 把外面的皮去掉,中间是紫色的花纹,这种就比较好。
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点击查看大图 切了三个,放在蒸箱里蒸一下。
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点击查看大图 趁热拿出来,加点白糖捣碎。
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点击查看大图 小平底锅里,把糯米粉炒熟一点备用。
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点击查看大图 盆里面放一点燕麦,我直接用的燕麦牛奶粉,当然不放燕麦也可以。
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点击查看大图 放入糯米粉再把到熟的芋泥放进去,加牛奶,再加一点紫薯汁,上色,搅拌一下,然后像揉面一样,把它揉一下。
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点击查看大图 把它揉成面团,搓成长的,切成一块一块
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点击查看大图 我用的马苏里拉奶酪,当然也可以放豆沙,芝麻什么的。
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点击查看大图 切成块的面团用手捏一下,放一点奶酪在里面。
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点击查看大图 把奶酪包好搓成团,放到刚才的熟糯米粉里滚一下。
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点击查看大图 放到月饼模具里。
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点击查看大图 想用什么花色自己选。
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点击查看大图 做了一盘24个,我们家的蒸箱比较大。
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点击查看大图 多下来的面团把它切成丁,再裹上干糯米粉,这个就是芋圆了,用个袋子放在冰箱里,可以做甜点。
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点击查看大图 放在蒸箱里100度蒸20分钟。出来后凉一下,我有一个爆浆了。
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点击查看大图 咬一口,无法形容的美味。
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最后一步
点击查看大图 吃不掉,可以放在冰箱冷冻。吃的时候拿出来再蒸一下。
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发布于 2021-09-03
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