爆炒猪肝
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 猪肝用清水浸泡20分钟,泡出血水
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2/10
点击查看大图 切薄片反复用清水冲洗
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3/10
点击查看大图 冲洗干净后,放料酒少许、胡椒粉少许、生抽少许、淀粉少许进行腌制
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4/10
点击查看大图 青椒洗净切寸段备用
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5/10
点击查看大图 锅中多放点油,放入干辣椒和花椒,爆出香味,倒入猪肝
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6/10
点击查看大图 大火翻炒一分钟盛出备用
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7/10
点击查看大图 锅中放底油,放入葱姜蒜炒香后,放入青椒
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8/10
点击查看大图 翻炒一分钟淋入生抽少许
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9/10
点击查看大图 倒入炒好的猪肝,放少许鸡精,淋入香油,大火翻炒30秒出锅
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最后一步
点击查看大图 享用吧
小贴士
猪肝要想滑嫩,一点要大火快炒,不要炒太久
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-09-02
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