#“佳”节好滋味#金沙奶黄馅
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难度：配菜(中级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 事先烤熟的咸蛋黄捣碎。
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点击查看大图 加入小麦淀粉和低粉。
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点击查看大图 加入奶粉。
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点击查看大图 细砂糖。
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点击查看大图 准备好淡奶油，厚椰乳，蛋液打散，黄油融化成液体。
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点击查看大图 将液体部分一起加入粉类中。
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点击查看大图 过筛，去除蛋黄中硬芯的地方。
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点击查看大图 中小火，一直搅拌。
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点击查看大图 搅拌至抱团，不粘锅不粘刮刀即可。
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点击查看大图 我分成了两份，一份原味，一份加入了4克黑芝麻粉，翻拌均匀。
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最后一步
点击查看大图 做好的金沙奶黄馅，用来做月饼很好吃。
小贴士
还可以根据口味添加抹茶、可可或咖啡粉等，包好冷藏或冷冻保存。
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发布于 2021-09-02
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