不加一滴水的红酒烩牛腩
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难度：配菜(中级) 时间：30分钟
食材清单
金龙鱼橄榄调和油
3大勺
、
牛腩
500克 、
番茄
2只 、
洋葱
1/2个 、
大蒜
2瓣 、
生姜
3片 、
胡萝卜
1根 、
盐
1小勺 、
蚝油
1大勺 、
黑胡椒碎
1/2小勺
、
番茄酱
3大勺 、
土豆
2只 、
普罗旺斯香草
1小撮
、
红酒
350克 、
口蘑
250克 、
黄油
30克 烹饪步骤
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点击查看大图 牛腩处理干净，用厨纸吸干水分；
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点击查看大图 姜蒜切大块；
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点击查看大图 番茄削皮后切大块，胡萝卜、洋葱切大块；
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点击查看大图 热锅倒入金龙鱼橄榄调和油，这款油融合了特级初榨橄榄油（25%）、亚麻籽油（20%）、葵花籽油（23%）、玉米油（22%）和稻米油（10%）；
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5/28
点击查看大图 爆香姜蒜；
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点击查看大图 下番茄、在胡萝卜和洋葱炒软，这个油含有多种活性营养物质，如橄榄多酚、角鲨烯、植物甾醇和谷维素等，又香又健康；
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7/28
点击查看大图 炒好后直接倒铸铁锅；
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8/28
点击查看大图 净锅重新倒入金龙鱼橄榄调和油；
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9/28
点击查看大图 下牛腩煎至微焦；
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点击查看大图 把牛腩倒入铸铁锅；
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点击查看大图 加入各种调料，最后倒入红酒；
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12/28
点击查看大图 拌均匀；
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13/28
点击查看大图 中火烧开后转小火炖1小时；
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14/28
点击查看大图 炖过程中把土豆去皮切块；
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15/28
点击查看大图 口蘑对切，用厨纸吸干水分；
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点击查看大图 倒计时20分钟时，把土豆加进去同炖；
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点击查看大图 热锅放黄油融化；
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点击查看大图 把口蘑炒至软；
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点击查看大图 最后把口蘑加入拌均匀即可上桌。
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◆◆◆以下为成品展示◆◆◆
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点击查看大图 成品1
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点击查看大图 成品2
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点击查看大图 成品3
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点击查看大图 成品4
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点击查看大图 成品5
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点击查看大图 成品6
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点击查看大图 成品7
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最后一步
点击查看大图 成品8
小贴士
△ 这个调和油不是普通调和油，其中仅选用西班牙进口的且通过国际橄榄理事会IOC认可实验室权威检测的特级初榨橄榄油，每一瓶（5L）就含有1.25L，市场平均价就已高达152元，超过产品价格，超值； △ 《中国居民膳食指南》中指出：长期食用单一油种很难做到脂肪酸的合理搭配摄入，吃油要多样化选择，单一用油并不健康，这款油不饱和脂肪酸含量高达82%，营养均衡摄入易吸收； △ 包装清新高端，送礼也不失面子。
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展开全部28个步骤
发布于 2021-09-02
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