懒人版土豆烧排骨
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 土豆切丁，大块一点～
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点击查看大图 姜切片
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点击查看大图 排骨先清水煮熟
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点击查看大图 去掉浮沫
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点击查看大图 留碗清汤
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点击查看大图 煮好的排骨捞出沥干
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点击查看大图 锅烧热，油多一点，放入排骨中火炸成两面焦黄
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点击查看大图 盛出，炸这样最好吃，中火是加快炸的速度，不然一般是小火慢慢炸
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点击查看大图 锅底油不要倒掉
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点击查看大图 放入葱段，姜，一勺豆瓣酱，炒出红油
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点击查看大图 倒入排骨，均匀上色，倒入生抽，料酒可加可不加。
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点击查看大图 倒入土豆翻炒均匀，我懒，就不炸了直接丢进去啦～不然正宗做法需要土豆也提前炸至表面金黄。
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点击查看大图 倒入提前预备的汤，丢入八角，汤是煮排骨留的，然后盖上盖子闷。
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点击查看大图 期间要看一看，有没有糊锅，闷到水分都被吸收，像这样就可以出锅啦。
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最后一步
点击查看大图 不需要加盐，本身豆瓣酱就很咸，撒上香菜点缀一下～开吃！
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发布于 2021-09-02
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