#“佳”节好滋味#东北烤冷面
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
冷面片
4张
、
鸡蛋
2个 、
午餐肉
1盒 、
6月香辣椒酱
半勺
、
6月香甜面酱
半勺
、
六月鲜特级酱油
适量
、
味达美醇鲜蚝油
半勺
、
味达美清香米醋
适量
、
白芝麻
适量 、
葱花
适量 、
香菜
适量 、
蒜瓣
2—3瓣 、
孜然粉
适量
、
辣椒粉
适量 烹饪步骤
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1/16
点击查看大图 取一空碗，加入一勺6月香辣椒酱
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2/16
点击查看大图 加入一勺6月香甜面酱
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3/16
点击查看大图 加入适量六月鲜特级酱油稀释一下
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4/16
点击查看大图 加入味达美醇鲜蚝油，搅拌均匀
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5/16
点击查看大图 味达美清香米醋倒入碗中，一比一兑入清水调匀，备用
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6/16
点击查看大图 蒜、葱、香菜切丁备用
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7/16
点击查看大图 鸡蛋打散备用
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8/16
点击查看大图 午餐肉切片，小火煎熟，备用
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9/16
点击查看大图 锅里加油烧热（多加些油），关火，用余热爆香蒜末、葱花、香菜
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10/16
点击查看大图 挑除火大的蒜末，连油一起倒入酱碗，拌匀
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11/16
点击查看大图 锅里刷油烧热，放入一张烤冷面，沿边缘倒入适量醋水软化烤冷面
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12/16
点击查看大图 表面浇上适量蛋液后，待蛋液微微凝固翻面，刷上酱汁，再沿边缘倒入适量醋水
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13/16
点击查看大图 摆上午餐肉或火腿肠，也可以放些辣条，撒上葱花香菜
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14/16
点击查看大图 撒上孜然粉、辣椒粉和白芝麻
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15/16
点击查看大图 卷起，表面在刷些酱汁，撒些葱花、香菜、白芝麻即可
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最后一步
点击查看大图 超级好吃
小贴士
醋水可以多倒些，一是好吃，二是可以软化烤冷面，让它不那么硬 我们这边无论是鸡蛋饼还是烤冷面，都喜欢额外放些辣条，味道更赞 市面上基本都用火腿肠来做内馅，自己吃也可以用午餐肉，更美味
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展开全部16个步骤
发布于 2021-09-01
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