#少盐饮食轻松生活#清炒茭白

Name: #少盐饮食 轻松生活#清炒茭白
Ingredients: 茭白 2根; 青线椒 1个; 红线椒 1个; 食用油 适量; 细香葱 2根; 生抽 1勺

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难度：配菜(中级) 时间：15分钟

食材清单

茭白 2根、

青线椒 1个

、

红线椒 1个

、食用油适量、细香葱 2根、生抽 1勺

烹饪步骤

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备好食材
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茭白，切掉根头，刨去外皮
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清洗干净，用刀先切薄片，再切成细丝
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青红线椒，洗净去籽，同样切成细丝
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锅热倒油，下入青红椒丝，炒出香味至微微变软，盛出备用
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锅中留底油，下入少许葱花爆香
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放入茭白，翻炒均匀
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沿锅边滴少许清水，炒至茭白变软
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放入青红椒，再滴入生抽酱油
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翻炒均匀即可，口味重的也可再加点食盐
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关火，盛入盘中
最后一步
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清淡爽口，咸鲜适中

小贴士

1、新鲜茭白，如果不是马上烹调，建议不要剥掉外壳，先用纸头包住再用保鲜袋装好后放冰箱，约可保存4天左右。 2、许多人看到筊白上有黑点，以为是坏了，其实这些黑点是一种名为“菰黑穗菌”的真菌类，对于一些代谢有正面的效果，可以延缓骨质的老化。 3、茭白本身是非常鲜美的食材之一，烹饪时无需过多调味料；此外我家味淡，口味重的，也可加些食盐。

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发布于 2021-09-01

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