贵州红酸汤鱼
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/12
点击查看大图 鱼加入葱姜蒜，少量生抽腌制入味，至少15分钟。菇类洗净备用，豆芽洗净备用。
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2/12
点击查看大图 姜葱蒜适量，一个西红柿，少量洋葱，（能吃辣最好加小米辣和干辣椒）备用
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3/12
点击查看大图 热锅凉油，加入花椒一小把，姜葱蒜爆香。
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4/12
点击查看大图 加入西红柿（能吃辣这里加入小米辣和干辣椒）爆香
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5/12
点击查看大图 加入少量糖（冰糖、白糖亦可）
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6/12
点击查看大图 一小碗红酸汤，下锅，爆香，翻炒2分钟。
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7/12
点击查看大图 加入适量的水煮15分钟，把酸味全部煮出来，香味激发出来
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8/12
点击查看大图 加入菇类，增加鲜味，如果我鸡汤宝也可以。我不爱用就加了一点蚝油和生抽。
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9/12
点击查看大图 加入豆芽和金针菇，吸饱汤汁的蔬菜会很好吃
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10/12
点击查看大图 加入鱼片和洋葱，洋葱提味去腥。
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11/12
点击查看大图 加入少量的绿叶素菜，后面也会很好吃，最后加一点大葱。
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最后一步
点击查看大图 起锅，开饭！
4/12
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发布于 2021-08-31
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