山药可可磅蛋糕
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时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 在搅拌机中加入250g铁棍山药，1根香蕉（大），1个鸡蛋（净重约50g），6g可可粉
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点击查看大图 用搅拌机搅打成细腻的蛋糕糊
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点击查看大图 在蛋糕糊中加入20g 100%的黑巧，建议加入，口味上升几个台阶
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点击查看大图 翻拌一下，使得巧克力和蛋糕糊融合均匀
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点击查看大图 将蛋糕糊倒入任何你有的模具，如果不是不沾的模具可以在模具里垫一层烘焙纸，方便脱模
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点击查看大图 将模具震几下震出大气泡
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点击查看大图 表面撒上自己喜欢的坚果或者果干，我撒了杏仁片
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点击查看大图 烤箱预热，175度烤30分钟
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点击查看大图 冷却脱模后切开就可以吃了
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点击查看大图 因为加了黑巧，所以中间会有流心的效果，太好吃了
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最后一步
点击查看大图 食谱对应的热量值及三大参数供参考，按需食用
小贴士
Tips： 有小伙伴反应说烤出来中间太湿了，不成形，主要可能有两个原因，一个是固体材料的比例少了（香蕉，山药），蛋糕糊太稀了，我用的香蕉一根比较大，鸡蛋净重50g，还有一个可能是烤箱没烤到位，每个人的烤箱脾气不同，可以烤完后用牙签插进蛋糕再拔出来看一下，摸上去很湿很粘就说明没好，继续烤个5到10分钟，表面感觉上色了，可以盖张锡纸
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发布于 2021-08-31
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