烤杂蔬羊排
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 羊小排和法排洗净，
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点击查看大图 羊小排用刀从骨缝中处切断，放入盆中泡出血水，
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点击查看大图 挤干或者擦干表面的水分，正反面涂抹上烧烤料。入烤箱，上下火二百二十度，烤二十分钟。此时可以准备蔬菜：将土豆、洋葱、青椒切块，或者手头上有的很多种蔬菜都可以，比如小西红柿、胡萝卜、西蓝花等。
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点击查看大图 羊排烤制二十分钟后，取出烤盘，将羊排翻面。把土豆加入进去，此时烤盘里有些许羊油和汁儿，也没关系，将土豆翻拌一下，沾满油汁放入烤箱继续烤二十分钟。
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点击查看大图 拿出来再继续放入准备好的青椒、洋葱块，
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点击查看大图 放入烤盘中翻拌均匀，再烤二十分钟。
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最后一步
点击查看大图 出炉前根据自己的口味撒上辣椒面、白芝麻、少许烧烤料，即可享用。
小贴士
生羊排直接烤制出来的口感比较有韧性，弹牙，喜欢吃软烂口感的朋友们可将生羊排在锅中水煮20-30分钟后再抹料(第三步)，入烤箱烤制，会得到外焦里嫩的口感，也更适合老人与孩子。
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展开全部7个步骤
发布于 2021-08-30
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