#“佳”节好滋味#温泉吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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1/10
点击查看大图 汤种的全部材料称好放面包桶里揉成比较光滑的面团
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2/10
点击查看大图 和好的面团有些偏硬,放冰箱冷藏12小时
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3/10
点击查看大图 冷藏好的面团撕成块,把主面团里除黄油外的材料都放进面包桶里,揉光滑后再加入软化的黄油再揉一个和面程序
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4/10
点击查看大图 放发酵盒里发酵成两倍大
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5/10
点击查看大图 排气滚圆松弛10分钟
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6/10
点击查看大图 再排气整理成长方形
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7/10
点击查看大图 在面皮2/3处切三刀分成4份
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8/10
点击查看大图 从上轻轻卷下来,放到吐司盒里进行二次发酵,发酵到7分满,烤箱195度预热。
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9/10
点击查看大图 上火150度下火195度,烤箱下层烤30分钟
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最后一步
点击查看大图 这款吐司因为是65度水和面,又加了淡奶油和酸奶所以特别软,空口吃都特别好吃。
小贴士
汤种一定要放冰箱冷藏12小时以上
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-08-29
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