八寸芒果慕斯蛋糕
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时间:30分钟
食材清单
芒果肉
280g
、
纯牛奶
60g 、
淡奶油
200克 、
白砂糖
70克 、
吉利丁片
20克
、
奥利奥饼干碎
120克
、
黄油
40克 、
镜面:
、
芒果泥
50g
、
温水
5 0g 、
吉利丁片
5g
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 奥利奥碾碎加入融化的黄油拌均匀
-
2/10
点击查看大图 模具里垫一张油纸,把奥利奥碎压实冷藏备用
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3/10
点击查看大图 芒果打成泥
-
4/10
点击查看大图 把奶油加入白砂糖打发有纹路即可,混入芒果泥搅拌均匀,慕斯糊就好了。
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5/10
点击查看大图 把慕斯糊倒入模具中
-
6/10
点击查看大图 中间可以撒点芒果丁,然后放入冰箱冷藏四小时以上,冷藏一夜效果更好
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7/10
点击查看大图 镜面就是把芒果泥和泡开融化好的吉利丁片和温水搅拌在一起,记得顾虑一下,顾虑一下镜面更干净。吉利丁片要先用冷水泡开哦
-
8/10
点击查看大图 再放入冰箱冷藏凝固就好了
-
9/10
点击查看大图 蛋糕内部组织看一下
-
最后一步
点击查看大图 脱模时用吹风机吹一圈,不能吹太久,否则就像我这个一样,化了哈哈哈~
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-08-29
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