#“佳”节好滋味#可以拉丝的牛肉酥饼
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
安佳原制马苏里拉芝士碎
80克
、
酥皮
8份
、
牛肉
100克 、
洋葱
100克 、
香葱
60克 、
生抽
3勺 、
蚝油
3勺 、
白糖
2勺 、
鸡蛋
1颗 、
黑胡椒碎
适量
、
混合坚果碎
适量
烹饪步骤
-
1/4
点击查看大图 牛肉设成小块放入碗中，加入切碎的洋葱，香葱，生抽，蚝油，白糖和黑胡椒混合翻拌均匀，腌制半个小时。
-
2/4
点击查看大图 拿出酥皮擀开，放入大约40克的牛肉馅，再加入10克的安佳原制马苏里拉芝士碎，直接包住放入铺了油布的烤盘内。
-
3/4
点击查看大图 拿一颗鸡蛋，蛋黄蛋清直接分离开，先把包好的所有酥饼的底部都沾上薄薄的一层蛋清然后放回烤盘内，再把蛋黄直接刷在所有酥饼的表面，最后在酥饼的中间放上适量的坚果碎就可以送入预热到上下火200摄氏度的烤箱中层进行烘烤了，建议烘烤时间是18～20分钟，烘烤到表面金黄就可以取出来了。
-
最后一步
点击查看大图 这道香酥可口又可以拉丝的牛肉酥饼就做好了。
小贴士
1 . 食谱中我选择的安佳最新上市的原制马苏里拉芝士碎，这款芝士是原制奶酪制作而成的，纯度高，拉丝好，奶香浓郁。 2 . 如果没有酥皮可以用手抓饼的饼胚进行替换。
4/4
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发布于 2021-08-29
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