烤肉
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难度:掌勺(高级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 瘦肉清洗干净,切成小块备用!
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点击查看大图 肉中放入姜片,两勺生抽,两勺料酒,两勺淀粉,适量食用油,一勺蚝油抓拌均匀腌制20分钟!
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点击查看大图 油温七成热,放入腌制好的肉进行炸制!边炸边用筷子滑动,以免锅底黏住了!
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点击查看大图 炸至金黄色捞出控油备用!
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点击查看大图 炸好的肉块,等油温升高,全部下锅再复炸一遍,这样肉块表面更焦脆!
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点击查看大图 起锅烧油,放入蒜末煸炒出香味儿!
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点击查看大图 放入两包烧烤料,翻炒均匀!
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点击查看大图 放入炸好的肉块,翻炒均匀!让每一个肉块都均匀的裹满烧烤料!
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点击查看大图 放入一把孜然粒翻炒均匀!(这是这个烤肉好吃的灵魂!)
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点击查看大图 起锅前放入适量的葱花翻炒均匀即可!
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最后一步
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展开全部21个步骤
发布于 2021-08-29
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