酱焖肘子(电饭煲)
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时间:30分钟
食材清单
肘子
1000克
、
关键调料:
、
糖
20克 、
盐
4克 、
增香调料:
、
老抽
5毫升 、
葱
3段 、
姜
1块 、
大料
1个 、
花椒
20粒 、
辣椒
3个 、
料酒
20毫升 、
水量
1200毫升
烹饪步骤
-
1/5
点击查看大图 肘子用火烤一下外面的毛,用温水洗净。用刀开几个口(便于入味)
-
2/5
点击查看大图 肘子放入电饭煲,加入适量葱姜蒜,八角,香叶,百果,桂皮
-
3/5
点击查看大图 加入一瓶啤酒,适量水,老抽,生抽,甜面酱没过猪肘子,一定要淹没。
-
4/5
点击查看大图 捞出肘子
-
最后一步
点击查看大图 用炖肘子的汤汁,加点淀粉勾芡下,淋在肘子上面,上桌!
4/5
展开全部5个步骤
发布于 2021-08-29
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