家庭版周黑鸭卤鸡腿鸭翅
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难度：切墩(初级) 时间：30分钟
食材清单
鸡腿
3只 、
鸭翅
8个 、
花椒
30克 、
香叶
5片 、
八角
10克 、
干辣椒
5个 、
生姜
1块 、
老抽
35克 、
生抽
50克 、
料酒
60克 、
冰糖
50克 、
盐
1.5勺 、
水
适量
烹饪步骤
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1/6
点击查看大图 冷水下锅，放料酒去腥，煮出血沫
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2/6
点击查看大图 加入葱，姜片，干辣椒和香料包
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3/6
点击查看大图 放入肉类，大火煮20分钟
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4/6
点击查看大图 加入蚝油，生抽，老抽（老抽上色效果很好，因为我家用完了忘记买所以这次没有用）
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5/6
点击查看大图 大火转小火10分钟，这时候香味已经很浓郁啦！
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最后一步
点击查看大图 出锅啦，在卤汁里浸泡了5小时，非常入味～
小贴士
关火之后一定要在卤汁里浸泡哦，这样才能入味！
4/6
展开全部6个步骤
发布于 2021-08-29
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