#“佳”节好滋味#奶香浓郁的南瓜吐司
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
【面团材料】
、
高筋面粉
500克 、
南瓜泥
320克
、
全蛋液
70克
、
细砂糖
80克 、
安佳黄油
50克
、
盐
7克 、
奶粉
18克 、
酵母
6克 、
【表面装饰】
、
杏仁片
少许 烹饪步骤
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点击查看大图 南瓜切片锅里隔水蒸软
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点击查看大图 用料理机打成泥
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点击查看大图 准备好食材
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4/13
点击查看大图 除黄油外,面团的其他食材全部放入搅拌盆里
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5/13
点击查看大图 打发成团,能拉出粗膜,放入黄油,继续搅打到完全扩展阶段,能拉出薄薄手套膜即可
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6/13
点击查看大图 然后盖上保鲜膜醒发
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7/13
点击查看大图 醒发至2倍大,手指戳下去,不回弹即可
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8/13
点击查看大图 然后面团拿出排气,分割3等份,揉圆,醒发10分钟,擀成长椭圆形,卷起,放入吐司盒二次醒发,大约要1个多小时,吐司盒9分满即可
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9/13
点击查看大图 然后撒点杏仁片
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10/13
点击查看大图 预热烤箱180度,盖上吐司盒入烤箱,180度40分钟左右
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11/13
点击查看大图 出炉轻震一下
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点击查看大图 倒出晾凉即可
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最后一步
点击查看大图 另外做了几个紫薯南瓜欧包
小贴士
南瓜泥根据面粉吸水量增减,不要一下全部倒下去
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展开全部13个步骤
发布于 2021-08-28
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