蔬菜鸡肉窝窝头
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难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 做好的蔬菜鸡肉窝窝头
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点击查看大图 食材:细玉米粉500g、小苏打0.5g、泡打粉0.5g、鸡胸肉碎260g、胡萝卜丝80g、芹菜叶80g、玉米油少许、鸡蛋6枚。
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点击查看大图 玉米粉入容器内,加小苏打、泡打粉拌均匀
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点击查看大图 胡萝卜擦丝,粉橘色小锅内淋少许玉米油,放入胡萝卜丝炒香。粉橘色奶锅内加水煮沸关火,放入芹菜叶,过冷水攥干水分。鸡胸肉切碎,粉橘色小锅内淋少许玉米油加鸡肉碎炒至变色。加入烫好的芹菜叶、胡萝卜丝、鸡肉碎拌均匀。
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点击查看大图 加入鸡蛋6枚拌均匀,成为一个比较干的面团。(面粉的干湿度不同,注意观察,干一些的面团即可。觉得湿加粉,觉得干加液体)
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点击查看大图 面团盖上保鲜膜松弛30分钟。
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点击查看大图 将松弛好的面团取出,双手蘸水防粘,捏一块面团,团成圆,底部中间用手顶出一个小坑。
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点击查看大图 做好的窝头胚码入小蒸笼内
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点击查看大图 冷水入锅内,大火烧开蒸20分钟。
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点击查看大图 蔬菜鸡肉窝窝头就出锅了哎。
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最后一步
点击查看大图 好香o
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发布于 2021-08-27
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