#“佳”节好滋味#酵母版咸司康,无需出膜,好吃又好做
106615人浏览 · 2492人收藏 · 人做过
难度:切墩(初级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/10
点击查看大图 首先把安佳黄油隔热水融化,香葱,午餐肉切粒。
-
2/10
点击查看大图 高粉过筛,加入黄油,盐,酵母,糖,鸡蛋液。
-
3/10
点击查看大图 混合面粉,揉成一个稍微有点光滑的面团。
-
4/10
点击查看大图 把面团压扁,包入午餐肉和香葱。
-
5/10
点击查看大图 把收口捏紧,放冰箱冷藏发酵10小时或者室温发酵一小时。通常我会晚上做了冰箱冷藏发酵,第二天早上烤来做早餐。
-
6/10
点击查看大图 这个图片是室温发了一个小时,明显发大了很多。
-
7/10
点击查看大图 把面团压扁排气,分割成八份。
-
8/10
点击查看大图 松弛15分钟,表面刷蛋液。
-
9/10
点击查看大图 放入提前预热好的烤箱,上火200度,下火180度,中层,约15分,上色出炉。
-
最后一步
点击查看大图 口感就像松软的小面包一样,香葱的味道特别香,带点咸的味道很棒,比甜的司康更好吃,而且酵母发酵的更加健康。
小贴士
这个真的好简单,大家如果冬天做用温牛奶的话,温度不要太高,最好是30度左右的,温度过高会影响酵母的活性,甚至会把它烫死了发不起来。
4/10
展开全部10个步骤
发布于 2021-08-26
换一个做法相关分类
相关推荐