如何煎出外焦里嫩的西冷牛排
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 牛排提前解冻,最好提前一天放冰箱冷藏区低温解冻,煎之前提前半小时放至常温回温,用厨房纸吸干表面血水
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点击查看大图 铁铸锅烧热,刷一层橄榄油润下锅,放入牛排,大火每面各煎40秒
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点击查看大图 转小火放入黄油,双面继续各煎40秒(20秒翻一次面)
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点击查看大图 洒上海盐和现磨黑胡椒,放置醒肉3分钟
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最后一步
点击查看大图 切小块开吃,太香了^_^
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展开全部5个步骤
发布于 2021-08-26
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