软软的云朵面包
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难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 除了黄油 盐 材料全部放入,厨师机2档柔成团
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点击查看大图 揉至扩展阶段加入黄油 5档揉8分钟 ,能拉出大片薄膜那种,我用的海氏m5轻音厨师机,出膜很快
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点击查看大图 分成六等份,松弛15分钟
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点击查看大图 包入蘸料,对折 捏紧口,然后切三刀
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点击查看大图 就是切成这种的
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点击查看大图 放进烤箱发酵至2倍大 我里面放了热水增加湿气
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点击查看大图 发酵好了以后拿出来刷一层牛奶,撒上芝麻
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点击查看大图 入烤箱 上火185° 下火190度 13分钟 注意观察上色情况
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最后一步
点击查看大图 真的特别柔软
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展开全部9个步骤
发布于 2021-08-25
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