#巨下饭的家常菜#麻酱红糖花卷
101701人浏览 · 2617人收藏 · 人做过
难度:配菜(中级) 时间:30分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/7
点击查看大图 面粉用酵母水和成光滑面团 醒发2小时。芝麻酱加少许香油 调匀 调成可流动状态。红糖和面粉1:1比例 混合均匀。
-
2/7
点击查看大图 面团醒发好 取出 揉面排气,再擀成薄饼。倒上调好的芝麻酱,涂抹均匀。再撒上红糖粉。
-
3/7
点击查看大图 撒好红糖 从一头把面皮卷起
-
4/7
点击查看大图 卷好的面卷 切成大小均匀的块。
-
5/7
点击查看大图 取一个小面卷 中间捏扁 两边相反方向扭转
-
6/7
点击查看大图 扭转后的面卷 底部捏牢 制成花卷。做好的花卷2次醒发20分钟。蒸锅水烧开放入醒发好的花卷 大火蒸20分钟。关火后 焖5分钟 开锅。
-
最后一步
点击查看大图 ✅完成✅
小贴士
红糖与面粉混合后 要把结块的红糖捏碎。保证没有大块红糖。 面团可以和得稍微软一点 蒸出来的花卷口感更松软。 一定要先抹芝麻酱 再撒红糖粉。
4/7
展开全部7个步骤
发布于 2021-08-25
换一个做法相关分类
相关推荐
-
Q弹小熊布丁12140人看过
-
上汤西葫芦3968人看过
-
怪味花生米(空气炸锅版)5490人看过
-
腐竹闷肉 一顿能干几碗饭2990人看过
-
西班牙橄榄菜炒饭35205人看过
-
红烧肉(家常版)11117人看过
-
帝都江南特色餐厅推荐乐享生活Patrick
-
腥了😔 一,鱼的处理(去腥) 去鳞和内脏后 1. 要把肚子内部的黑膜和血去除干净(用厨房湿巾擦干净) 2. 用刀刮掉鱼外部的黑色物质(去腥去色),剪掉鱼鳍 3.给鱼切花刀(五到六刀) 二,煎鱼 热锅凉油,鱼煎一会再翻身(防止鱼破),煎至两面金黄,放入葱结姜片去腥 三炖汤 加开水,全程大火炖 炖一会放入其他食材(冬瓜片炖十分钟) 四调味 盐,鸡精,胡椒粉暖男雪碧