#一周减脂不重样#那个自由发挥的寿司卷
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糙米洗干净 放入水 大约一公分高 我放的太多1.5厘米了 熟了后水份有点多 然后倒入高压锅 上汽三分钟小火两分钟就可以了 但每家高压锅不一样 有时间最好用电饭锅 省事不容易焦糊
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准备基础食材 黄瓜火腿肠切一切 火腿肠用的是无淀粉的哦 毕竟卡路里低嘛 虾焯水 剥壳
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真棒 家里的鸭子又生了双黄蛋 今年的第2n个双黄蛋 因为鸡蛋不够 我放了个鸭蛋(*^ω^*)
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准备小方锅 这还是大学里在寝室偷偷烧饭买的锅子 记得用少量橄榄油哦这个时候米饭可以盛出来晾凉了
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用硅胶搅拌棒来均匀下油 只要一丢丢
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鸡蛋加盐搅拌均匀后 煎鸡蛋烧 就是一层八分熟把鸡蛋往自己的方向(图左侧)叠几下 然后推向(图右边) 然后再倒蛋液 反复三次
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成了 具体的鸡蛋烧 可以去看看深夜食堂 日本的 第一部吧 里面好多简单的料理呢
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煎好鸡蛋 再煎点虾 依然是先放一点点橄榄油 然后翻几下 依次放入蒜泥鸡汁和我今年最爱的研磨黑胡椒
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这个时候 搅拌下糙米饭准备用保鲜膜四面八方的把寿司帘子给包起来
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食材就绪
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先铺海苔 再铺米饭 这卷给爸妈吃 用的米饭 家里的老娘舅牌子的米 特好吃 都不用买啥寿司米了 也不用加寿司醋
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放好食材 好看颜色
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卷的时候一段段来 第一下要把食材全包进去 捏紧点 然后每卷半圈捏紧一下 到最后再捏紧 整整形状
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圆乎乎
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用锋利的刀 第一刀以后 刀上用蘸水的厨房纸巾擦一擦 再切
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接着用七色糙米来
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切好了 用蛋黄酱和虾做个点缀 可以把蛋黄酱装进裱花袋 用八瓣嘴挤出来 不错呢
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我还煎了一张蛋皮 但蛋皮有点薄 卷的不太好 也可能是我的糙米饭有点偏湿了
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摆个盘
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哈哈 果然 米饭的干湿度很影响切面 整不整齐
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最后一步
用手拿着 特好吃
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发布于 2021-08-24
换一个做法