炒文蛤
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 文蛤加盐,泡水吐沙。期间准备葱段,干辣椒,姜丝,香菜
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点击查看大图 热锅冷油,油温约4成热,下干辣椒,姜丝,煸香
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点击查看大图 洒盐(后面容易翻炒),入文蛤快速翻炒至开壳,加葱段翻炒
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最后一步
点击查看大图 加料酒,生抽,一点点糖,快速翻炒至壳大开,加香菜,马上出锅
小贴士
香菜装饰为主,不要抢了文蛤的味
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展开全部4个步骤
发布于 2021-08-24
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