泡椒鸭胗
1.7万人浏览 · 36人收藏 · 人做过
难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
烹饪步骤
-
1/9
点击查看大图 准备好解冻的鸭胗，切片
-
2/9
点击查看大图 焯鸭胗：锅中加冷水，没过鸭胗，下入几个姜片，倒两勺料酒。水开后炒几分钟
-
3/9
点击查看大图 焯水过程中有浮沫，拿勺撇去
-
4/9
点击查看大图 焯好后，取出姜片，倒入篓子里备用。如果还有浮沫，可以冲自来水清洗几遍。
-
5/9
点击查看大图 鸭胗焯水的时候，准备葱姜蒜，小米椒跟泡椒，都切碎。
-
6/9
点击查看大图 锅内放适量油，油热后，小火倒入葱姜蒜爆香。
-
7/9
点击查看大图 倒入鸭胗翻炒一下下，加入2勺料酒，两勺生抽，半勺老抽，继续翻炒
-
8/9
点击查看大图 放入切好的泡椒、小米辣，再倒一点儿泡椒水。翻炒一会儿。加一小勺盐，尝下味道，不够再加点儿。
-
最后一步
点击查看大图 就这样，美味的鸭胗完成啦！
4/9
展开全部9个步骤
发布于 2021-08-23
换一个做法相关分类
相关推荐