石斛土鸡汤
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食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 材料,只有枸杞先不洗,其他都先洗干净,先放锅里加水泡着。这些清补凉,每次我都是抓适量的,没有严格要求,人多汤水要多,就下多些,人少就下少些。
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点击查看大图 要煮多少水,就加水泡着。提前泡,起码半个钟,这样石斛才能泡开,等会比较容易煮开。
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点击查看大图 泡了半个钟之后,就把汤水先煮开,然后水开下鸡肉,山药也下下去。盖上锅盖,大火煮开十分钟转中小火继续煮20分钟。大概煮多二十分钟,看看出味到哪里了,然后下枸杞,盖上锅盖再煮十分钟。就可以了,下盐就可以出锅。煲汤要控制好火候,别煮到汤水都没了~
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点击查看大图 汤水清清
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最后一步
点击查看大图 这个汤整体是比较清的,主要就是熬夜多了,或者很上火的时候,我就会煮,也可以下马蹄,跟这个汤也是很配的。下山药是因为我们吃肉不多,吃多点主食,下点山药也可以祛祛湿。可下可不下,换成马蹄也可以。
小贴士
霍山石斛价格贵,药店价格大概20元一克,豆果美食发福利,可以免费吃5g的石斛,wx:ff15819(备注:豆果福利)
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发布于 2021-08-23
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