红烧梭子蟹
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难度:切墩(初级) 时间:15分钟
食材清单
烹饪步骤
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点击查看大图 准备2只活的梭子蟹用牙刷清洗干净,切两段再剪掉橡皮筋(没切段怕蟹脚夹手)
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点击查看大图 准备葱段,姜切多点,蒜2瓣切片,青红辣椒切小段
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点击查看大图 起锅烧热倒油,放姜蒜在油里爆炒出香味
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点击查看大图 然后把梭子蟹段面朝下排好煎,倒老酒增香蚝油增鲜老酒多倒点,(烧时锅里冒烟不太好拍)中火煎一下
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点击查看大图 倒入一碗半碗清水(我是吃饭用的碗)再放青红辣椒盐按个人口味添加(本人觉得海鲜稍微咸一点点好吃,女儿喜欢蟹汤拌饭超级香)大概烧四五分钟就可以了,(因之前煎过)出锅装盘撒葱花
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最后一步
点击查看大图 晚上蟹味美肉肥蟹黄香气扑鼻天天喊减肥的我⋯哎美食:减肥路上的拌脚石唯美食不可辜负
小贴士
倒水烧的时间不宜过长,否则蟹肉老了不好吃
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发布于 2021-08-22
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