#不容错过的鲜美滋味#自制凉皮
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难度：切墩(初级) 时间：15分钟
食材清单
普通面粉
100克
、
玉米淀粉
100克 、
清水
300克 、
胡萝卜丝
适量
、
黄瓜丝
适量
、
香菜
1棵 、
蒜末
适量
、
辣椒面
1大勺
、
十三香粉
1小勺
、
熟芝麻
1大勺
、
醋
2大勺 、
东古一品鲜酱油
2大勺
、
盐
1勺 、
鸡精
半勺 、
白糖
半勺 、
芝麻油
1勺 烹饪步骤
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点击查看大图 备好食材
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点击查看大图 萝卜丝用盐腌制一下
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点击查看大图 面粉淀粉2：1的比例加水调成流水状
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点击查看大图 用不锈钢盆一勺摊平
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点击查看大图 锅里水开放入起泡即可捞出来凉水冲在盆里用手一撕就下来了
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点击查看大图 这样一块 凉皮完成了 然后依次做完
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点击查看大图 开始调汁东古一品鲜酱油二勺辣椒蒜沫红椒油花椒油等加入拌匀
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点击查看大图 凉皮切条
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点击查看大图 面筋提前做好的放入
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点击查看大图 加点酥花生米更香
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点击查看大图 淋上调味汁拌匀
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最后一步
点击查看大图 成品
小贴士
搭配凉皮的蔬菜随自己喜欢的，黄瓜，豆芽，香菜都可以。
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展开全部12个步骤
发布于 2021-08-22
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